EN

50% sur la deuxième nuitée d'hiver

Profiter de la promotion »

Souper La carte du chef William

Un restaurant avec une vue exceptionnelle sur le fleuve St-Laurent : salle à manger verrière, terrasse intérieure et extérieure où vous pourrez admirer les mouvements du fleuve, le passage des bateaux de croisière et autres tout en dégustant un bon repas. Chef William Fortin vous fera découvrir une cuisine bistronomique du terroir. Une carte des vins variée,  un service soigné, des prix abordables, une expérience culinaire à partager ! Pour un souper en amoureux, une fête de famille, un repas de groupe ou une occasion spéciale, notre restaurant rendra votre événement inoubliable!

La carte du chef William 

Dégustez notre nouvelle carte printanière mettant en vedette la cuisine de marché et de proximité.

EN ENTRÉE, prix variant de 12$ à 16$

POIRE RÔTIE
salade endive, Ciel de Charlevoix, noisettes et zucchini

ESCARGOTS
pomme de terre au gras de canard, bacon à l’érable et jus corsé

GASPACHO
chips de nacho et salsa fraîche

HUÎTRES DE L’ÎLE DU PRINCE ÉDOUARD
mignonnette de gin St-Laurent et citron

PÉTONCLE U12
crumble de broco-pistache Kalamata et miel

**************

EN PLAT PRINCIPAL, prix variant de 24$ à 36$

CHOU-FLEUR ENTIER
purée au Parmesan, couscous au ras-el-hanout, ail confit et gros croûton

RIBS DE PORC
sur chou au vin rouge et parmentier à l'huile de truffes

FLÉTAN DE L'ATLANTIQUE
vinaigrette tomatée, tomates fraîches et couscous israélien

POITRINE DE CANARD DE LA FERME
condiment à l’orange et sauce suprême

RIS DE VEAU « POP CORN »
moutarde, champignon et gnocchi

FESSE DE CERF BARDÉE
légumes rôtis, polenta, purée du moment et cresson fontaine

**************

EN FINALE

ASSIETTE DE FROMAGES DU QUÉBEC

GÂTERIE DE SAISON

Café filtre,  thé ou infusion Camellia Sinensis

Taxes et service en sus

Menu et prix sujet à changement.

 

  • restaurant – verrière, terrasse
  • tous les soirs dès 17h30, sur réservation
  • table bistronomique du terroir
  • table d’hôte
  • menu à la carte
  • sélection de vins d’importation privée

 

 

Dans la même catégorie